entremetz

Entremetz. s. m. Se dit proprement de ce qui se sert sur table aprés le rosti & avant le fruit; ce qui est ordinairement composé de ragousts. Aprés cela on servit l'entremetz. on apporta l'entremetz. il y avoit tant de plats & tant d'assiettes d'entremetz. on servit à l'entremetz, pour l'entremetz. pendant qu'on estoit à l'entremetz. durant l'entremetz. les entremetz ne valoient rien. il n'y eut que deux ou trois entremetz de passables.

Dictionnaire de l'Académie française . 1964.